谢蜀杨多年来一直有个梦想，她希望能让消费者放心吃肉，开心吃肉，吃更好的肉。现在她的梦想离实现不远了。

       “世界上每两头猪里，中国人就吃掉了一头”。在中国的主要菜系中，猪肉占有着非常重要的地位。红烧肉、东坡肘子、鱼香肉丝、梅菜扣肉以猪肉为料的菜品蕴藏着中国人的饮食文化。
        2011年猪肉也成了敏感话题，猛涨过高的价格，种类繁多的添加剂，这无疑让消费者觉得“无肉可吃”。在此背景下，猪肉生产企业要想做出自己的品质和品牌，还面临着环境、市场、技术等方面的诸多困难，如今北京的市场上就有一个叫“黑六”的品牌，产品面向高端市场，还建立了自己的口碑。

品质优先
        “黑六”是北京世新华盛牧业科技有限公司旗下的品牌，主要产品方向是冷却排酸肉，内脏与肉制品加工。2011年9月16日，北京世新华盛牧业科技有限公司在北京市昌平区小汤山现代农业科技示范园举办了北京黑猪研发基地落成仪式。北京世新华盛牧业科技有限公司总经理谢蜀杨认为，机遇与风险并存，整个行业面临信任危机时，正是扩展“黑六”品牌，发展稳固消费群体的好时机。
        2011年，整个猪肉行业都举步艰难，先是央视在《每周质量报告》中曝光河南部分养猪户添加违禁药瘦肉精，紧接着全国猪肉价格猛涨，8月份在政府强力干预下猪肉价格仍上涨45.5%，直接推高CPI约1.27个百分点。猪肉行业正面临前所未有的危机。
       “黑六”定位在高端品牌路线，特色就在于味道鲜美，品质安全，全产业链可追溯。面向的消费群体为享受高质量生活的都市白领，注重食物鲜美的美食爱好者，关注食品健康的
家庭主妇。随着人民生活水平的提高，老百姓的追求也逐步上升，希望过上更高质量的生活，从量向质转变，注重饮食搭配与饮食健康。“黑六”恰好满足了这部分人的需求。
为了保证“黑六”品牌的竞争力，公司将新址建在北京市昌平区小汤山现代农业科技示范园，借鉴国内外先进养猪模式，建立科研基地，随时了解北京黑猪的情况。
        2009年北京世新华盛牧业科技有限公司承担了农业部北京黑猪生猪安全食品追溯体系建设项目，建起了北京黑猪安全食品追溯网络平台，实现了北京黑猪“黑六”系列产品从饲养、屠宰加工、分割、配送到销售全过程可追溯。
        如今，公司的产品质量已得到多方认可：公司下属北京黑猪原种繁殖基地常年接受北京市出入境检疫局的生猪抽检，并获得由该局颁发的“出口肉类产品生产、加工用”备案证书，产品直接进入香港市场；2007,2010年公司两次通过ISO9001国际质量管理体系认证和ISO22000国际食品安全管理体系认证；2011年“黑六”肉制品通过“QS”认证。

拓展渠道
       “黑六”冷却排酸肉，通过采用精细分割、分类包装、送货上门、优质服务的营销策略和“统一标识、统一价格、统一配送、统一服务、统一管理”的营销模式，使北京黑猪独有
的优势资源逐渐转化为生产力，被广大消费者认识和接受。随着网上团购的兴起，“黑六”食品不仅能通过专卖店、超市专柜、直销、还能依靠团购、网上商城等营销手段，进入了千
家万户。
       “黑六”品牌猪肉产品的唯一原料是北京黑猪。根据中国农业大学陈清明教授介绍：北京黑猪与其他类型猪肉相比，北京黑猪肉胴体细腻，骨量较小，背膘适度，脂肪洁白，瘦肉
鲜红，纹理细致，保水力还好，特别是肌内脂肪达到3%以上，高于普通类型猪肉的肌内脂肪含量，所以肉的口感好，香味浓，同时氨基酸的含量也高，肉的营养价值比较高”。“黑六”的热销，证明北京黑猪得到了消费者的青睐，近半个世纪以来我国自行培育的众多育成品种和我们祖先留下的众多地方品种只要育种有道、饲养有方都能成为一方精品。时下北京黑猪被日本引进育成东京X名牌，令国际同行认识到中国猪开始了由产量型向质量型的转变。
       “黑六”的销售群体除了广大消费者之外还对准了各大餐厅，亚运村“餐餐乐锅贴王”专营北京黑猪肉锅贴、水饺等特色饭菜；上帝韩国烧烤店、清华七彩云间等多处连锁店以北京黑猪肉为原料，生意非常火爆。淡出市场十多年肉嫩味美的北京黑猪肉又重新回到市民的餐桌，“吃北京黑猪肉，找回香的感觉”逐渐成为家喻户晓的美谈。

文化营销
        在中国食用猪肉的历史可以追溯到秦代，随着历史的发展，关于猪肉的饮食文化也慢慢发生变化，猪全身可食，非胴体部分的利用尤为精彩，猪舌，猪头肉，猪皮冻，猪耳朵，猪尾巴为下酒佐菜。猪血，猪肺，猪蹄筋，猪肝，猪脑等可用于火锅汤料。爆炒猪心，猪肾猪肝，猪胃是中餐名吃；猪大肠等做成的内脏卤菜和卤煮火烧已有悠久历史，酱卤猪蹄和猪蹄汤在中国人眼中被视为美容食品；板油花油用于年糕等传统食品其价值可观。
       “黑六”对于产品的文化构建是全方位多角度的，“黑六”商标是由中央美术学院设计学院肖勇副教授设计而成，“黑”代表优良的北京黑猪品种，“黑”代表纯、真；“六”带表六畜兴旺猪为首，“六”还代表和、顺；“黑六”代表纯正、美味、健康、富贵、吉祥、圆满。除了中国古典文化之外，“黑六”还被赋予了新的内涵，它象征着希望，代表着   纯正的品种资源，特色的产品品质，安全的质量保证体系。
     “黑六”精品礼包正是迎合国人的饮食文化习惯，将猪肉这种生活必需品加工成为礼包，在增进友谊的同时又能满足物质的需求。每个“黑六”礼包除了优质猪肉外还附赠《猪
肉菜谱》和《猪肉小常识》两本小册子。只要按照菜谱上来操作就能做出新鲜美味的美食了。谢蜀杨希望，未来“黑六”不简简单单是一个猪肉品牌，更能成为饮食文化与猪肉间的纽带。