炸肉丸-北京世新华盛牧业科技有限公司,北京黑猪原种基地!

炸肉丸

发布时间：2008-11-30 来源：黑六责任编辑：黑六

原料配方 :“黑六”肥瘦肉馅400克，味精、盐、胡椒粉、香油适量，花生油1000克

炸肉丸的做法

原料配方 :“黑六”肥瘦肉馅400克，味精、盐、胡椒粉、香油适量，花生油1000克。制作方法:
1、肉馅加入盐，加水搅拌至起胶，放入味精、胡椒粉、香油再拌匀，挤成圆形，每粒重15克。
2、将油烧制温热，肉丸入油炸熟，倒在笊篱内，去油上碟。菜品特点: 外焦里嫩，味美不腻。