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黑猪毛

发布时间：2008-11-26 来源：世新华盛责任编辑：世新华盛

普通白猪毛也存在脱不净的现象，但白猪的猪毛与猪皮颜色相同，不易被发现。您还可以依据黑色毛根来识别是不是北京黑猪肉。

您在选购北京黑猪肉时，会看到一些黑猪毛根，这是怎么一回事呢？让我来告诉您。
原来北京黑猪比普通白猪生长时间长，一般都在7-8个月，相对来说脱毛率比白猪低。又因为北京黑猪肌肉比较结实，在屠宰加工过程中也影响脱毛率，所以皮上能看到黑猪毛根，但它不会危害您的健康、影响您的口感，请您放心食用。

普通白猪毛也存在脱不净的现象，但白猪的猪毛与猪皮颜色相同，不易被发现。您还可以依据黑色毛根来识别是不是北京黑猪肉。